Mezcla el zumo de limón, la ralladura y el parmesano y, a continuación, añade poco a poco aceite de oliva hasta obtener una salsa cremosa y espesa. Sazona y prueba, añadiendo más aceite si la salsa está demasiado ácida.

Añade la salsa de limón y parmesano, removiendo para mezclar bien y cubrir cada espagueti.

Sirve con más parmesano.