Martina tritt in die Fußstapfen ihrer Mutter, Fina Puigdevall und führt dieses Familienrestaurant weiter. In ihm entsteht die Küche aus der Verbundenheit mit der Erde und den Emotionen. Im Les Cols werden die Zutaten ohne viel Schnickschnack, aber mit viel Feingefühl präsentiert. Ihre Rezepte zeugen von einer bodenständigen und ehrlichen Küche. Die Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten – jedes Gericht fängt die Farben, Aromen und Düfte der Natur ein. Für Martina ist Kochen eine sinnliche Art, unsere Umgebung wertzuschätzen und die Schönheit im Einfachen zu entdecken.