Сложете млякото в тенджера със захарта, лимоновата кора, пръчката канела и шушулката ванилия. Загрейте всичко и когато започне да ври, отстранете го от котлона. Затворете с капак и изчакайте да изстине.

След като изстине, прецедете млякото и натопете хляба. Оставете го, докато поеме цялото мляко.

Поставете пържените филийки върху кухненска хартия, за да поеме излишното количество мазнина.

Смесете захарта с канелата и поръсете пържените филийки със сместа.