السلق الملون
4 أفراد | 45 دقيقة | سهلة
Zara Home
السلق الملون
4 أفراد | 45 دقيقة | سهلة
المقادير
حزمة
سلق ملون (حمراء وصفراء وبيضاء)
زهور صالحة للأكل (يُفضل أن تكون من البصل أو الثوم)
التحضير
1/
لتحضير السيقان: نفصل السيقان عن أوراق السلق. نقشر الطبقة الخارجية لإزالة الألياف. نسلقها لمدة دقيقة ثم نوقف السلق بغمرها في ماء بثلج.
Zara Home
Zara Home
التحضير
2/
لتحضير البوريه: نسلق الأوراق على حدة لمدة 10 دقائق. نصفيها ونفرمها في الخلاط. نضيف قليلاً من الماء للحصول على قوام كريمي أكثر وملح حسب الرغبة.
Zara Home
اللمسات الأخيرة والتقديم نضع أوراق السلق البوريه في قاع الطبق أو الوعاء. نرتب فوقها السيقان المقطعة إلى قطع بطول 3 أو 4 سم بالتناوب بين الألوان المختلفة. نتبلها برشة من زيت الزيتون ونزينها بالزهور الصالحة للأكل ونقدمها.

SHOP THIS STORY

سلق ملون

Zara Home