INGREDIENTES
140 ml
de agua
60 g
de miel
3 hojas
de higuera frescas
1
limón (para hacer zumo)
700 g
de melón maduro (sin piel ni semillas)
ELABORACIÓN
1/
Prepara un baño maría invertido (un bowl grande con agua y mucho hielo).
2/
En un cazo, calienta el agua con la miel a fuego medio, removiendo hasta que se disuelva por completo.
ELABORACIÓN
3/
Añade las hojas de higuera limpias, retira el cazo del fuego, tápalo con papel film y colócalo sobre el baño maría invertido. Deja infusionar durante 10 minutos.
4/
Retira las hojas de higuera y deja enfriar el sirope completamente.
ELABORACIÓN
5/
Tritura el melón junto con el zumo de limón y el sirope frío hasta obtener una mezcla suave.
6/
Vierte la mezcla en los moldes para polos, coloca los palitos y congela al menos 8 horas.
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