STORY 05

IMOGEN KWOK ET THIERRY BOUTEMY

Au Château de la Haute Borde, Imogen et Thierry partagent une soirée de préparatifs pour célébrer un dîner de Noël. La résidence culinaire est l’endroit idéal pour combiner la cuisine, l’art floral et la créativité.

Imogen présente un menu de Noël composé de quatre recettes aux saveurs chaudes et saisonnières, conçues pour être dégustées à une table intime et chaleureuse. En parallèle, Thierry propose des compositions florales qui apportent couleur et beauté organique, idéales pour décorer en cette période de l’année et compléter l’expérience autour de la table.

Ensemble, ils créent une atmosphère festive où la gastronomie et la décoration s’unissent pour inspirer un Noël simple, personnel et plein de détails.

Arrangement floral de Thierry Boutemy avec de l’eucalyptus, de la grenade, de la symphorine, de l’acacia baileyana et du conifère, accompagné d’oncidium, d’hellébore et de sabot de Vénus.

THIERRY BOUTEMY

Thierry Boutemy est un fleuriste et un créateur visuel de renom, apprécié pour sa sensibilité à la saisonnalité et à la beauté naturelle des fleurs. Ses compositions se caractérisent par un équilibre sobre et une construction soignée qui transforme les espaces sans artifice. Possédant une vaste expérience dans divers domaines créatifs, Thierry apporte une approche unique à la décoration florale.

IMOGEN KWOK

Imogen Kwok est une chef créative dont le travail se situe quelque part entre la gastronomie et le design. Son approche est basée sur la précision, l’esthétique et la construction d’expériences culinaires qui combinent l’effet visuel et le goût. Elle a développé des projets internationaux dans le monde de l’art, de la mode et de la gastronomie, consolidant son propre style qui se distingue par son élégance et son souci du détail.

Dans un petit vase en verre, Thierry crée une composition légère de cosmos et de prunellier.

Vase en céramique blanche avec un arrangement simple de Boutemy, composé de sabot de Vénus et de prunellier.

À gauche : l’arrangement de Thierry composé de renoncules et de clématites dans un petit vase en céramique blanche, à côté de vaisselle en porcelaine. À droite : Thierry compose, sur une table vintage, une nature morte avec de l’açai et des tillandsias.

Composition de Boutemy avec de l’ombelle, de l’açai, du skimmia et des branches sauvages dans un grand vase en céramique, sur une table avec une nappe en lin.

Dans un vase en céramique, Thierry B. crée une pièce sobre avec une branche de mélèze, du lichen et de la grenade naturelle.

“LA CUISINE RACONTE DES HISTOIRES, NON PAS AVEC DES MOTS, MAIS AVEC DES GESTES, DES MOUVEMENTS. C’EST UNE MANIÈRE DE DIRE : J’Y AI RÉFLÉCHI. J’Y AI MIS BEAUCOUP D’AMOUR.”

Le menu de Noël proposé par Imogen se compose de quatre recettes qui allient saisonnalité, esthétique et approche contemporaine. Des entrées fraîches aux saveurs de mer et d’agrumes à un poulet aromatique cuit dans le foin, la proposition évolue de manière équilibrée vers une conclusion sucrée avec des poires épicées enrobées de chocolat blanc. Un itinéraire conçu pour célébrer Noël avec des plats simples, préparés avec soin et pleins d’intention.