Τούρτα ρουστίκ

Υλικά

125 g βούτυρο

3 κουταλιές μαύρη ζάχαρη

4 κουταλιές αλεσμένα αμύγδαλα

2 αυγά

250 g αλεύρι

100 g φράουλες

100 g σμέουρα

1 πλάκα λευκή σοκολάτα

1 στυμμένο λεμόνι

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη μαύρη ζάχαρη, τα αλεσμένα αμύγδαλα και ένα αυγό.

Προσθέτουμε το βούτυρο κομμένο σε κομματάκια και ανακατεύουμε με γρήγορες κινήσεις του χεριού μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα.

Αφαιρούμε το κοτσάνι από τις φράουλες και τις κόβουμε στη μέση. Τις ανακατεύουμε σε ένα μπολ με τα σμέουρα, τη μαύρη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού.

Πασπαλίζουμε στο κέντρο 3 κουταλιές αλεσμένα αμύγδαλα. Προσθέτουμε τη λευκή σοκολάτα και μετά τα φρούτα.

Διπλώνουμε τις άκρες πάνω από τα φρούτα και αλείφουμε τη ζύμη με χτυπημένο αυγό. Τέλος, τα πασπαλίζουμε όλα με τη μαύρη ζάχαρη.

Τα βάζουμε τουλάχιστον 30 λεπτά στον φούρνο στους 180º

SHOP THIS STORY

9.99 €