薯蓉 將去皮薯仔煮至軟熟。加入 50 毫升橄欖油及 50 毫升煮蔬菜的水，用攪拌機打至幼滑。按個人口味加鹽和黑椒調味。

水煮蛋 燒開一鍋水，水開始沸騰後，調低火候至微滾（約 85-90 ºC）。加入一湯匙醋（可自選是否需要，有助蛋白快速凝固）。將雞蛋打入小碗，方便倒入。用匙子在水中攪動，製造漩渦，然後將雞蛋輕輕倒入漩渦中心。煮 2 至 3 分鐘，至蛋白凝固，蛋黃仍保持流心。用漏勺撈起，置於廚房紙巾上瀝乾。

吞拿魚蛋黃醬 將一隻蛋和吞拿魚罐頭的油倒入攪拌杯中。以傳統蛋黃醬方法攪打乳化。按口味調整鹽分。