小心清洗原種番茄，然後用布擦乾。按大小切成片或瓣，混合不同形狀和顏色，讓外觀更吸引。

清洗白肉桃，去核，切成細薄的半月形片。

在冷水下小心沖洗馬齒莧，用乾淨的布或紙巾擦乾。如有需要，去掉粗莖。

將番茄片與桃子瓣和諧地擺放在大盤或分盤中，稍微重疊以突出顏色。

灑上馬齒莧嫩枝和撕碎的羅勒葉。

均勻地淋上橄欖油，最後撒上少許鹽片。

在室溫下靜置沙律五分鐘再上桌，讓味道融合。