鸡蛋在沸水中煮7分钟。然后放入容器，用冷水冷却。

鸡蛋剥壳后切半。

将辣椒粉和100毫升橄榄油在碗中混合，在锅中热2分钟。

香菜和香芹放入臼中，与200毫升橄榄油、蒜、盐、胡椒粉和一半绿辣椒混合。捣碎备用。

酸奶中加入少许橄榄油和青柠调味。

盘中放少许酸奶，加入鸡蛋、辣椒油和青酱，用香草植物和绿辣椒碎装饰。