Тщательно вымойте томаты и обсушите салфеткой. Нарежьте ломтиками или клиньями в зависимости от размера, смешивая формы и цвета, чтобы салат выглядел привлекательно.

Вымойте персик, удалите косточку и нарежьте тонкими ломтиками в форме полумесяца.

Промойте портулак холодной водой и обсушите чистой тканевой салфеткой или бумажным полотенцем. При необходимости удалите толстые стебли.

Разложите ломтики помидоров и персиков на большом блюде или отдельных тарелках, слегка накладывая их друг на друга, чтобы подчеркнуть цвет.

Посыпьте сверху веточками портулака и измельченными листьями базилика.

Щедро полейте оливковым маслом и посыпьте хлопьями соли.

Перед подачей дайте салату постоять 5 минут при комнатной температуре, чтобы вкусы смешались.