Den Zitronensaft, die geriebene Zitronenschale und den Parmesan vermischen und dann nach und nach solange Olivenöl hinzufügen, bis eine cremige und dickflüssige Sauce entsteht. Die Sauce würzen und probieren und ggf. mehr Öl hinzufügen, wenn die Sauce zu sauer ist.

Die Sauce aus Zitronen und Parmesan hinzufügen und umrühren, um alles gut zu vermischen und alle Spaghetti zu bedecken.

Mit mehr Parmesan servieren.