Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet plānās šķēlītēs. Svarīgi, lai tām būtu vienāds izmērs. Tad sīpolus sagrieziet plānās strēmelēs.

Uzkarsē pannā eļļu un apcep kartupeļus un sīpolus. Kartupeļiem un sīpoliem jābūt vienmērīgi izsautētiem. Tie būs gatavi, kad kļūst gandrīz caurspīdīgi un sāk sadalīties.

Ielejiet masu tīrā pannā, kurā ir nedaudz uzkarsētas eļļas, un ļaujiet tai gatavoties 3 līdz 4 minūtes. Pēc šī laika omleti apgrieziet otrādi, izmantojot šķīvi.

Gatavojiet vēl 3 līdz 4 minūtes no otras puses un tad noņemiet no uguns. Ar šķīvja palīdzību vēlreiz apgrieziet omleti, lai tā nonāktu uz šķīvja.