Häll mer olivolja i stekpannan och stek löken tills den är mjuk och genomskinlig. Salta och peppra efter smak. Tillsätt hackad grönkål, timkan och rosmarin. Stek i ca fyra minuter.

Rör ned mjölet i stekpannan och rör om så att grönsakerna täcks. Stek i en minut så att mjölet bryns. Tillsätt grönsaksbuljongen lite i taget. Tillsätt sedan grädden och rör om. Koka på svag värme under omrörning, i ca tre minuter, tills blandingen tjocknar.

Tillsätt stekta champinjoner, morotstärningar och avrunnen, hackad svamp. Salta och peppra efter smak. Låt svalna en aning och ställ åt sidan.