Skölj heirloomtomaterna noga och torka dem med en kökshandduk. Skär dem i skivor eller klyftor, beroende på storlek, och blanda former och färger för att skapa en tilltalande rätt.

Skölj persikan, ta bort kärnan och skär den i tunna halvmåneformade skivor.

Skölj portlaken noggrant i kallt vatten och torka den med en ren kökshandduk eller pappershandduk. Ta bort tjocka stjälkar om det behövs.

Lägg upp tomatskivorna och persikoklyftorna i ett vackert mönster på ett serveringsfat eller tallrikar och låt dem överlappa varandra något för att framhäva färgerna.

Strö över kvistar av portlak och hackade basilikablad.

Ringla över generöst med olivolja och avsluta med lite flingsalt.

Låt salladen stå i rumstemperatur i 5 minuter före servering så att smakerna kan blandas.