Do rajnice nalejeme mlieko a pridáme cukor, citrónovú kôru, celú škoricu a vanilkový struk. Všetko spolu dáme zohrievať a keď mlieko začne vrieť, zložíme ho z ohňa. Prikryjeme a počkáme, kým vychladne.

Po vychladnutí mlieko precedíme a namočíme doň chlieb. Chlieb necháme úplne nasiaknuť mliekom.

Opečené krajce chleba uložíme na papierovú kuchynskú utierku a necháme absorbovať nadbytočný olej.

Cukor zmiešame so škoricou a zmesou obalíme hrianky.