Patate të ëmbla me kreme brule’

6 porcione | 120 minuta | Niveli i vështirësisë: i lartë

Përbërësit

patate të ëmbla

të verdhat e vezëve

30 g

sheqer

tbsp miell misri

70 g

pure patate të ëmbla

125 g

krem pana

125 ml

qumësht

Sheqeri

Ngroheni furrën në 180°C.

Lajini dhe thahet patatet e ëmbla dhe i mbështillni në letër alumini. Vendosini në një tavë për pjekje dhe piqini për 45 minuta, ose deri sa të bëhen të buta kur i preki me një thikë.

Hiqini nga furrë dhe lërini të ftohen derisa të mos jenë të nxehta për t'u prekur.

Pritini patatet përgjatë gjatësi me një thikë dhe hiqni dy ose tre lugë masë nga secila.

Ngroheni furrën në 180°C.

Lajini dhe thahet patatet e ëmbla dhe i mbështillni në letër alumini. Vendosini në një tavë për pjekje dhe piqini për 45 minuta, ose deri sa të bëhen të buta kur i preki me një thikë.

Hiqini nga furrë dhe lërini të ftohen derisa të mos jenë të nxehta për t'u prekur.

Pritini patatet përgjatë gjatësi me një thikë dhe hiqni dy ose tre lugë masë nga secila.

Në një enë, përzieni sheqerin me 1 lugë gjelle niseshte. Shtoni të verdhat e vezëve, kremën e rrahur dhe qumështin dhe përzieni deri sa të kombinohen. Shtoni 70 g të purés së patates së ëmbël të ruajtur dhe përzieni. Mund t'i kaloni përbërësit për të shmangur grumbullimet.