Brumi

Zhytni spinaqin në ujë të valuar për pak kohë dhe më pas përziejeni në një mikser elektrik.

Shtoni vezën, miellin, kripën, pluhurin pjekës dhe piperin. Përziejeni mirë. Lëreni të qëndrojë ndërsa përgatisni mbushjen.

Mbushja:

Përzieni djathin e dhisë me pak krem pana.

Rrihni pjesën tjetër të kremit dhe shtoni gradualisht djathin e dhisë.

Gatuani brumin në një tigan.

Vendoseni në një pjatë dhe shtoni mbushjen.

Shtoni vezë salmoni, salmon të tymosur ose proshutë sipas dëshirës.