LLIBRE APOLLO - STATE OF THE ART COOKING AND PARTY (ANGLÈS)

Apollo és el primer llibre de cuina dedicat al restaurant-museu de Frederik Bille Brahe a Copenhaguen. Inclou 104 receptes, creades juntament amb el cuiner Yuta Kurahashi, que fusionen la cuina danesa amb influències japoneses, franceses i italianes. Més que un receptari, el llibre reflexa un univers on la gastronomia, l’art i el disseny conviuen de forma natural.

Frederik Bille Brahe, cuiner amb seu a Copenhaguen, és fundador d’Atelier September i d’Apollo. La seva feina combina cuina, estètica i estil de vida, una filosofia que també recullen els seus llibres de cuina anteriors.
Idioma: anglès.