- Imatge canviada a 1 de 5
INGREDIENTS
1
llobarro (d'uns 2,5 kg), escatada, filetejada i sense espines
8
tomàquets cherry partits per la meitat
2
llimones (suc i rodanxes per servir)
3
bitxos vermells secs, molts
3
cullerades de fulles de marduix picades
Oli d’oliva verge extra
PREPARACIÓ
1/
Col·loca els filets de llobarro amb la pell cap avall a la taula de tallar.
2/
Amb un ganivet de fulla llarga, talla en rodanxes el més fi que puguis al llarg de tot el filet. Col·loca els filets un al costat de l’altre en plats freds.
PREPARACIÓ
3/
Esprem el suc i part de la polpa dels tomàquets sobre el llobarro. Els àcids del tomàquet “cuinaran” el peix. Ruixa suc de llimona, assaona i afegeix unes escates de bitxo.
4/
Ruixa oli d'oliva i escampa les fulles de marduix picades.
SHOP THIS STORY
- Imatge canviada a 1 de 6
- Imatge canviada a 1 de 6
- Imatge canviada a 1 de 6
- Imatge canviada a 1 de 6
