STORY 04

RUTH ROGERS

Në peizazhin kulturor të Londrës, Ruth Rogers është shumë më tepër sesa një shefe kuzhine: ajo është një figurë që ka ndërthurur me mjeshtëri gastronominë, arkitekturën, artin dhe stilin e jetës në një histori të vetme, koherente dhe thellësisht bashkëkohore. Amerikane nga lindja, por londineze nga zgjedhja e saj, ajo mbërriti në qytet në vitet shtatëdhjetë dhe shpejt u bashkua me rrethet e tij më të gjalla krijuese. Ruth bënte pjesë në një brez që e perceptonte kulturën si një fushë e pasur, ku ushqimi, dizajni dhe biseda ishin fije të pandashme. Vizioni i saj ka ndikuar jo vetëm në mënyrën se si njerëzit hanë në Londër, por edhe në mënyrën se si jetojnë dhe ndajnë gjërat.

LIBRI: SQUEEZE ME

Squeeze Me është emri i librit të saj të ri, në bashkëpunim me artistin Ed Ruscha dhe projektuar nga kolektivi krijues i Jony Ive, LoveFrom dhe bashkëautor nga gruaja e tij Heather Ive. Limoni është në qendër: receta të thjeshta, të freskëta, me atë prekje aciditeti për të sjellë vitalitet në enët. Faqet e librit përmbledhin receta të lehta, reflektime dhe kujtime personale, ku Ruth ndërton një portret intim të universit të saj krijues. Nuk është thjesht një libër recetash, por një ftesë për ta kuptuar gatimin si një akt kulturor, emocional dhe thellësisht njerëzor.

THE RIVER CAFÉ

“The River Café” është restoranti në bregun e lumit Tamiz, të cilin ajo e themeloi në vitin 1987 me Rose Gray. Fillimisht i konceptuar si një mensë për arkitektët, institucioni është bërë një nga destinacionet kulinare më të admiruara në Mbretërinë e Bashkuar. Me një qasje bashkëkohore dhe pjata të bazuara në kuzhinën e rafinuar italiane. “River Café” u shkëput nga formalitetet e kuzhinës së lartë për të ofruar një menu të ndershme bazuar në rëndësinë e përbërësve.

Sian Wyn Owen, shef kuzhinier në River Cafe

“KUR UNË DHE ROSE HAPËM RIVER CAFÉ, KY ISHTE LLOJI I USHQIMIT QË DONIM TË GATUANIM, LLOJI QË HAJMË DHE PËRGATISIM NË ITALI. KUR ARRITËT, E KUPTUAT SE NËSE KE TRE PËRBËRËS, SECILI DUHET TË QËNDROJË MË VET”