Zoete aardappelen met crème brûlée
6 porties | 120 minuten | hoge moeilijkheidsgraad
Zara Home
Ingrediënten
3
zoete aardappelen
3
eierdooiers
30 g
suiker
1
theelepel maizena
70 g
zoete aardappelpuree
125 g
slagroom (om te kloppen)
125 ml
melk
Suiker
1
Verwarm de oven voor op 180º.
2
Was en droog de zoete aardappelen en wikkel ze in aluminiumfolie. Plaats de aardappelen op een bakplaat en bak ze gedurende 45 minuten, of totdat ze zacht zijn als u er met een mes in prikt.
3
Haal ze uit de oven en laat afkoelen totdat ze niet meer warm aanvoelen.
4
Open de zoete aardappelen in de lengte met een mes. Hol ze uit door ongeveer twee of drie eetlepels zoete aardappel eruit te halen.
Zara Home
1
Verwarm de oven voor op 180º.
2
Was en droog de zoete aardappelen en wikkel ze in aluminiumfolie. Plaats de aardappelen op een bakplaat en bak ze gedurende 45 minuten, of totdat ze zacht zijn als u er met een mes in prikt.
3
Haal ze uit de oven en laat afkoelen totdat ze niet meer warm aanvoelen.
4
Open de zoete aardappelen in de lengte met een mes. Hol ze uit door ongeveer twee of drie eetlepels zoete aardappel eruit te halen.
5
Meng de suiker met een theelepel maizena in een kom. Voeg het eigeel toe, de slagroom om te kloppen, en de melk totdat alles gemengd is. Voeg 70 g bewaarde zoete aardappelpuree toe en meng dit. Eventueel kunt u het mengsel door een zeef halen om klonten te voorkomen.
6
Vul de zoete aardappelen met de crème en bak op 180°C gedurende 25 minuten.
7
Uit de oven halen en 15 minuten laten afkoelen.
Zara Home
6
Vul de zoete aardappelen met de crème en bak op 180°C gedurende 25 minuten.
7
Uit de oven halen en 15 minuten laten afkoelen.
Zara Home
8
Bestrooien met suiker en branden met een keukenbrander. Serveren.

SHOP THIS STORY

Filters
RANGSCHIKKEN

Zoete aardappelen met crème brûlée
Zara Home
De categorie Zoete aardappelen met crème brûlée is geopend.