INGREDIENTES
140 ml
de água
60 g
de mel
3 folhas
figueiras frescas
1
limão (para fazer suco)
700g
melão maduro (sem casca e sem sementes)
PREPARAÇÃO
1/
Prepare um banho-maria invertido (uma tigela grande com água e muito gelo).
2/
Em uma panela, aqueça a água com o mel em fogo médio, mexendo até dissolver completamente.
PREPARAÇÃO
3/
Acrescente as folhas de figo limpas, retire a panela do fogo, cubra-a com filme plástico e coloque-a em banho-maria invertido. Deixe em infusão por 10 minutos.
4/
Retire as folhas de figo e deixe o xarope esfriar completamente.
PREPARAÇÃO
5/
Triture o melão com o suco de limão e a calda fria até ficar homogêneo.
6/
Despeje a mistura nas formas de picolé, insira os palitos de picolé e congele por pelo menos 8 horas.
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