STORY 04
RUTH ROGERS
Londreseko zirkulu kulturalean, Ruth Rogers sukaldari bat baino gehiago da: gastronomia, arkitektura, artea eta bizimodua kontakizun koherente eta guztiz garaikidean txertatzen jakin duen figura da. Estatubatuetan jaio baina Londresen hazi zelarik, hirurogeita hamargarren hamarkadan iritsi zen hirira eta hango zirkulu sortzaile bizienetan sartu zen. Ruth kultura ehun zabal gisa ulertzen zuen belaunaldi baten parte izan zen, non janaria, diseinua eta elkarrizketa ezin bereizizko hariak ziren. Haren ikuspegiak eragin handia izan du ez soilik Londresen jateko moduan, baita bizitzeko eta partekatzeko moduan ere.
LIBURUA: SQUEEZE ME
Squeeze Me da bere liburu berriaren izena, Ed Ruscha artistarekin elkarlanean eta Jony Iveren LoveFrom sormen kolektiboak diseinatua, Heather Ive emaztearen egilekidetzarekin. Limoia da protagonista: errezeta erraz eta freskoak, platerei bizitasuna ematen dien garraztasun ukitu horrekin. Liburuaren orrialdeek errezeta errazak, gogoetak eta oroitzapen pertsonalak uztartzen dituzte, non Ruthek bere sormen unibertsoaren erretratu intimoa eraikitzen duen. Ez da errezeta liburu bat soilik, sukaldaritza ekintza kultural, emozional eta gizatiar gisa ulertzeko gonbidapena baizik.
THE RIVER CAFÉ
Thames ibaiaren ertzean The River Cafe jatetxea dago. Rose Gray-rekin batera ireki zuen 1987an. Hasiera batean arkitektoen jangela bazen ere, Erresuma Batuko gune gastronomiko miretsienetako bat bilakatu zen. Egungo ikuspuntuarekin eta italiar sukaldaritza finduan oinarritutako platerekin. The River Cafe-k goi mailako sukaldaritzaren formaltasuna hautsi zuen osagaien garrantzian oinarritutako menu zintzoa proposatzeko.
Sian Wyn Owen, River Cafeko sukaldeburua.
"ROSE ETA NIK RIVER CAFE IREKITZEAN, HAU ZEN PRESTATU NAHI GENUEN JANARI MOTA, ITALIAN JAN ETA PRESTATZEN GENUENA, HAIN ZUZEN. IRISTEAN KONTURATZEN ZINEN HIRU OSAGAI IZANIK BAKOITZA BERE KABUZ NAGUSITZEKO GAI IZAN BEHAR ZELA."
"SQUEEZE ME" LIBURUA EROSTEAN ED RUSCHA-REN IRUDI GRAFIKO BAT DUEN POLTSA BEREZIA OPARITUKO DIZUGU.

SHOP THIS STORY

SQUEEZE ME

Zara Home
Kategoria SQUEEZE ME ireki da.