LIBURUA, APOLLO - STATE OF THE ART COOKING AND PARTY (INGLÉS)

Apollo Frederik Bille Brahe-ren Kopenhageko jatetxe-museoari eskainitako lehen sukaldaritza-liburua da. 104 errezeta jasotzen ditu, Yuta Kurahashi sukaldariari lagunduz sortuak, Danimarkako sukaldaritza eta Japonia, Frantzia eta Italia bezalako eraginak uztartzen dituztenak. Errezeta-liburu hutsa baino gehiago, liburuak gastronomia, artea eta diseinua modu naturalean elkartzen dituen unibertso bat islatzen du.

Frederik Bille Brahe, Kopenhagen oinarritutako chef-a, Atelier September eta Apolloren sortzailea da. Bere lana sukaldaritza, estetika eta bizi-estiloa konbinatzean datza, filosofia hori bere aurreko sukaldaritza-liburuetan ere ageri da.
Hizkuntza: ingelesa.