LIBURUA, OTTOLENGHI COMFORT (INGELESA)
LARANJA|8265/054/115
35,99 €
LARANJA|8265/054/115
Ottolenghi COMFORT Yotam Ottolenghiren sukaldaritza-liburu berria da, Helen Goh, Verena Lochmuller eta Tara Wigleyrekin batera idatzia.
Obra honetan, britainiar-israeldar sukaldari ospetsuak janari atsegina berrinterpretatzen du bere ezaugarri bereizgarriekin: sormena, zaporea eta dotorezia. Eguneroko platerek dimentsio berria hartzen dute, hala nola orecchietteak karamelizatutako tipula, hur eta salbia kurruskariarekin, gazta, Saboyako aza eta cavolo nero-rekin egindako ogi-zopa, edo patata-aligot-a baratxuri, porru eta ezkaiarekin.
100 errezeta baino gehiagorekin, liburuak comfort food-ak zer esan nahi duen aztertzen du bere lau egileen bizipen pertsonaletatik —oroitzapenak, haurtzaroak eta bidaiak—, eta janariaren, etxearen eta belaunaldiz belaunaldi transmititzen diren familia-tradizioen arteko lotura ospatzen du.
Hizkuntza: Ingelesa
Obra honetan, britainiar-israeldar sukaldari ospetsuak janari atsegina berrinterpretatzen du bere ezaugarri bereizgarriekin: sormena, zaporea eta dotorezia. Eguneroko platerek dimentsio berria hartzen dute, hala nola orecchietteak karamelizatutako tipula, hur eta salbia kurruskariarekin, gazta, Saboyako aza eta cavolo nero-rekin egindako ogi-zopa, edo patata-aligot-a baratxuri, porru eta ezkaiarekin.
100 errezeta baino gehiagorekin, liburuak comfort food-ak zer esan nahi duen aztertzen du bere lau egileen bizipen pertsonaletatik —oroitzapenak, haurtzaroak eta bidaiak—, eta janariaren, etxearen eta belaunaldiz belaunaldi transmititzen diren familia-tradizioen arteko lotura ospatzen du.
Hizkuntza: Ingelesa
Altuera
Zabalera
Hondoa
