LIBURUA, SABORES

Liburu berritzaile honetan, Ottolenghik eta Belfragek sukaldaritza begetarianoaren kanonak biziberritu eta maila gorenera igo dute. Hiru zatitan banatuta, liburuak hainbat metodo azaltzen ditu: txingarra egitea, barazkien arteko oinarrizko lau parekatzeak eta zapore-intentsitatearen gama. Lan honek agerian uzten du nola aprobetxatu ahal den ahalik eta gehien eguneroko barazkien potentziala sukaldaritza izugarri zaporetsua sortzeko.

Ehun errezeta baino gehiagorekin, argazki ikusgarriekin batera, liburu honek Ottolenghiren jarraitzaileak eta barazkiak maite dituzten guztiak gozatuko ditu.

Hizkuntza: espainiera