- Η εικόνα άλλαξε σε 1 από 6
ΥΛΙΚΑ
12
σαρδέλες μαριναρισμένες σε ελαιόλαδο
3
ολόκληροι λωτοί, κομμένοι σε κύβους
18
ολόκληρα κεράσια σε σιρόπι μουστάρδας (κεράσια μαριναρισμένα σε σιρόπι μουστάρδας με γλυκό και πικάντικο άρωμα)
3
κουταλιές της σούπας σκόνη ιβίσκου
3
κουταλιές της σούπας θαλασσινό αλάτι σε νιφάδες
3
κουταλιές της σούπας μαύρο πιπέρι σε κόκκους
1
ένα μάτσο καρότα (ή άλλα τραγανά λαχανικά)
ζάχαρη
αλάτι
ξίδι (κατά προτίμηση ξίδι σαμπάνιας)
μέλι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1/
Ανακατέψτε σε ένα μπολ τον κομμένο λωτό, το ξίδι, το αλάτι και τη ζάχαρη και αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά για να παστωθεί ελαφρά ο λωτός.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
2/
Ρίξτε τη σκόνη ιβίσκου και το αλάτι σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα.
3/
Χρησιμοποιήστε ένα γουδί για να αλέσετε τους κόκκους μαύρου πιπεριού ώστε να είναι χοντροκομμένοι και να διατηρούν μια τραχιά υφή.
ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ
Τοποθετήστε προσεκτικά κάθε στοιχείο στο πιάτο. Αφού τοποθετήσετε τις σαρδέλες, χρησιμοποιήστε ένα πινέλο με μέλι για να γλασάρετε το πάνω μέρος ώστε να γυαλίσουν.
SHOP THIS STORY
- Η εικόνα άλλαξε σε 1 από 7
- Η εικόνα άλλαξε σε 1 από 7
- Η εικόνα άλλαξε σε 1 από 5
- Η εικόνα άλλαξε σε 1 από 5
- Η εικόνα άλλαξε σε 1 από 7
- Η εικόνα άλλαξε σε 1 από 7
- Η εικόνα άλλαξε σε 1 από 6
- Η εικόνα άλλαξε σε 1 από 6
