ΣΑΛΑΤΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΜΕ
ΛΕΥΚΟ ΡΟΔΑΚΙΝΟ
4 μερίδες | 20 λεπτά | επίπεδο δυσκολίας: εύκολο
Zara Home
ΣΑΛΑΤΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΜΕ
ΛΕΥΚΟ ΡΟΔΑΚΙΝΟ
4 μερίδες | 20 λεπτά | επίπεδο δυσκολίας: εύκολο
ΥΛΙΚΑ
4-5
ντομάτες heirloom, σε διάφορα χρώματα και μεγέθη
1
ώριμο λευκό ροδάκινο
Μια χούφτα από κλαδάκια γλιστρίδας
Λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού
Ελαιόλαδο La Cavalerie
Νιφάδες αλατιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Πλύνετε προσεκτικά τις ντομάτες heirloom και στεγνώστε τις με ένα πανάκι. Κόψτε τις σε φέτες ή σφήνες, ανάλογα με το μέγεθός τους, προσθέτοντας σχήματα και χρώματα για να τις κάνετε πιο ελκυστικές στο μάτι.

Πλύνετε το ροδάκινο, αφαιρέστε το κουκούτσι και κόψτε το σε λεπτές φέτες σε σχήμα μισοφέγγαρου.

Ξεπλύνετε προσεκτικά τη γλιστρίδα με κρύο νερό και στεγνώστε την με ένα καθαρό πανί ή χαρτί κουζίνας. Αφαιρέστε τους χοντρούς μίσχους, εάν χρειάζεται.




ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ


Τοποθετήστε αρμονικά τις φέτες ντομάτας και ροδάκινου σε ένα μεγάλο πιάτο ή σε μεμονωμένα πιάτα, επικαλύπτοντάς τες ελαφρώς για να αναδείξετε τα χρώματά τους.

Πασπαλίστε από πάνω με τα κλαδάκια γλιστρίδας και τα ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού.

Ψεκάστε γενναιόδωρα με ελαιόλαδο και τελειώστε με λίγες νιφάδες αλατιού.

Αφήστε τη σαλάτα να σταθεί για 5 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου πριν τη σερβίρετε για να αναμειχθούν οι γεύσεις.
Zara Home

SHOP THIS STORY

Σαλατα ντοματας

Zara Home