Ανακατέψτε τον χυμό λεμονιού, το ξύσμα και την παρμεζάνα και, στη συνέχεια, προσθέστε σιγά-σιγά ελαιόλαδο μέχρι να αποκτήσετε μια κρεμώδη και παχύρρευστη σάλτσα. Καρυκεύστε και δοκιμάστε, προσθέτοντας περισσότερο ελαιόλαδο αν η σάλτσα είναι πολύ ξινή.

Προσθέστε τη σάλτσα λεμονιού και παρμεζάνας, ανακατεύοντας για να αναμειχθεί καλά και να καλύψει κάθε σπαγγέτι.

Σερβίρετε με επιπλέον παρμεζάνα.