STORY 05

IMOGEN KWOK I THIERRY BOUTEMY

U Château de la Haute Borde, Imogen i Thierry provode poslijepodne pripremajući se za božićnu večeru. Kulinarska rezidencija pretvara se u savršeno mjesto za spajanje kuhinje, cvjetne umjetnosti i kreativnosti.

Imogen predstavlja blagdanski meni sastavljen od četiri recepta koji donose tople, sezonske okuse, savršene za uživanje za intimnim i ugodno postavljenim stolom. Istodobno, Thierry predlaže cvjetne aranžmane koji unose boju i prirodnu eleganciju, idealne za blagdansko uređenje i savršene za upotpunjavanje doživljaja oko stola.

Zajedno stvaraju svečanu atmosferu u kojoj se gastronomija i dekoracija spajaju kako bi nadahnuli jednostavan, osobni Božić pun detalja.

Cvjetni aranžman Thierryja Boutemyja s eukaliptusom, narom, biserkom, zlatnom mimozom i četinjačom, obavijen oncidijumom, kukurijekom i gospinom papučicom.

THIERRY BOUTEMY

Thierry Boutemy poznati je cvjetni dizajner i vizualni kreator, cijenjen zbog svoje istančane osjetljivosti prema sezonalnosti i prirodnoj ljepoti cvijeća. Njegove se kompozicije odlikuju profinjenom ravnotežom i pomno promišljenom izvedbom koja preobražava prostor bez suvišnih artificijelnosti. Zahvaljujući bogatom iskustvu u različitim kreativnim područjima, Thierry unosi jedinstvenu perspektivu u umjetnost cvjetnog uređenja.

IMOGEN KWOK

Imogen Kwok kreativna je kuharica čiji je rad smješten između gastronomije i dizajna. Njezin pristup temelji se na preciznosti, estetici i konstrukciji kulinarskih iskustava koja kombiniraju vizualni efekt i okus. Razvila je međunarodne projekte u svijetu umjetnosti, mode i gastronomije, stvarajući prepoznatljiv stil koji se ističe elegancijom i besprijekornom pažnjom prema detaljima.

U maloj staklenoj vazi Thierry stvara laganu kompoziciju s uresnicom i trninom.

Bijela keramička vaza s jednostavnim Boutemyjevim aranžmanom s gospinom papučicom i trninom.

Lijevo: Thierryjev aranžman sa žabnjakom i pavitinom u maloj bijeloj keramičkoj vazi, pored porculanskih posuđa. Desno: Thierry priprema aranžman mrtve prirode s palminim bobicama i tillandsijom, na vintage stolu.

Boutemyjev aranžman s umbelom, palminim bobicama, skimijom i divljim granama u velikoj keramičkoj vazi, na stolu s lanenim stolnjakom.

U keramičkoj vazi Thierry B. stvara jednostavan aranžman s grančicom ariša s lišajem i prirodnim narom.

“KUHATI ZNAČI PRIČATI PRIČE, NE RIJEČIMA, VEĆ GESTAMA, POKRETIMA. TO JE NAČIN DA SE KAŽE: RAZMIŠLJALI SMO O SVAKOM DETALJU. U SVE SMO UNIJELI MNOGO PAŽNJE I LJUBAVI.”

Božićni meni koji je predložila Imogen sastoji se od četiri recepta koji kombiniraju sezonalnost, estetiku i suvremeni pristup. Od svježih predjela s okusima mora i agruma do aromatične piletine kuhane u sijenu, prijedlog se skladno nadovezuje sve do slatkog završetka: začinjenih krušaka obloženih bijelom čokoladom. Putovanje osmišljeno za slavljenje Božića uz pomno pripremljena, jednostavna jela puna namjere i topline.