Dodajte još maslinova ulja u tavu te pirjajte luk dok ne omekša i postane staklast. Dodajte sol i papar po želji, a zatim narezani kovrčavi kelj, majčinu dušicu i ružmarin. Prijajte oko 4 minute.

U tavu dodajte brašno i promiješajte kako bi prekrio povrće, pa kuhajte bez dodavanja tekućine 1 minutu kako bi se brašno prepržilo. Pomalo dodajte povrtni temeljac i vrhnje miješajući kako bi se sve dobro povezalo. Kuhajte na slaboj vatri, neprestano miješajući, oko 3 minute, dok se smjesa ne počne zgušnjavati.

U smjesu dodajte prepečene šampinjone, mrkvu narezanu na kockice te ocijeđene i narezane vrganje. Posolite i popaprite po želji. Pustite da se malo ohladi i ostavite sa strane.