КНИГА APOLLO — STATE OF THE ART COOKING AND PARTY (АНГЛИЙСКИЙ)

Apollo — первая кулинарная книга, посвящённая ресторану-музею Фредерика Билле Браге в Копенгагене. В ней 104 рецепта, созданные совместно с шефом Ютой Курахаси, которые сочетают датскую кухню с японскими, французскими и итальянскими влияниями. Книга — не просто сборник рецептов, а отражение вселенной, где гастрономия, искусство и дизайн сосуществуют естественно.

Фредерик Билле Браге, шеф-повар из Копенгагена, является основателем Atelier September и Apollo. В своей работе он объединяет кухню, эстетику и образ жизни — философию, отражённую и в его предыдущих кулинарных книгах.

Язык: английский.