STORY 05

ИМОДЖЕН КВОК И ТЬЕРРИ БУТЕМИ

Имоджен и Тьерри проводят вечер за подготовкой к рождественскому ужину в отеле Château de la Haute Borde. Эта гастрономическая резиденция — идеальное место, где объединяются кулинария, флористика и творчество.

Имоджен представляет рождественское меню для уютного гостеприимного стола: четыре рецепта с теплыми сезонными вкусами. Тьерри же предлагает цветочные композиции, идеально подходящие для этого времени года и привносящие в атмосферу застолья цвет и органическую красоту.

Вместе они создают праздничную гастрономию и декор, в результате чего рождается атмосфера простого и домашнего Рождества, наполненного приятными мелочами.

Цветочная композиция от Тьерри Бутеми с эвкалиптом, гранатом, снежноягодником, акацией Бейли и хвойными в сопровождении онцидиума, морозника и венерина башмачка.

ТЬЕРРИ БУТЕМИ

Тьерри Бутеми — знаменитый флорист и визуальный дизайнер, которого ценят за чуткое понимание сезонности и естественной красоты цветов. Его тщательно продуманные композиции отличаются сдержанным балансом и преображают пространство без искусственности. Обладая обширным опытом в различных творческих областях, Тьерри привносит свое уникальное видение в цветочный декор.

ИМОДЖЕН КВОК

Имоджен Квок — креативный шеф-повар, работающий на стыке гастрономии и дизайна. Ее подход основан на точности, эстетике и создании кулинарных впечатлений, в которых вкус сочетается с визуальным эффектом. Она реализовала международные проекты в сфере искусства, моды и гастрономии, сформировав свой собственный стиль, который отличается элегантностью и вниманием к деталям.

Легкая композиция Тьерри из космеи и дикого терновника в небольшой стеклянной вазе.

Белая керамическая ваза с простой композицией Бутеми из венерина башмачка и дикого терновника.

Слева: композиция Тьерри из лютика и клематиса в маленькой белой керамической вазе рядом с фарфоровой посудой. Справа: натюрморт Тьерри с плодами пальмы и тилландсией на винтажном столике.

Композиция Бутеми с зонтичными, плодами пальмы, скимией и ветвями в большой керамической вазе на столе, покрытом льняной скатертью.

Сдержанная композиция Тьерри Б. с веткой лиственницы, лишайником и натуральным гранатом в керамической вазе.

“ГОТОВИТЬ — ЭТО КАК РАССКАЗЫВАТЬ ИСТОРИИ, ТОЛЬКО НЕ СЛОВАМИ, А ЖЕСТАМИ, ДВИЖЕНИЯМИ. ЭТО СПОСОБ СКАЗАТЬ: Я МНОГО ДУМАЛА ОБ ЭТОМ. Я ВЛОЖИЛА В ЭТО МНОГО ЛЮБВИ.”

Рождественское меню Имоджен состоит из четырех рецептов, в которых сочетаются сезонность, эстетика и современный подход. От свежих закусок с морскими и цитрусовыми вкусами до ароматного цыпленка, приготовленного на сене, меню плавно переходит к сладкому финалу в виде груш в белом шоколаде с пряностями. Это путешествие по кулинарному миру, создающее праздничное рождественское настроение благодаря тщательному подбору простых и полных смысла блюд.