Батат с крем-брюле
6 порций | 120 минут | Сложность: высокая
Zara Home
Ингредиенты
3
клубня батата
3
яичных желтка
30 г
сахара
1
ст. л. кукурузного крахмала
70 г
пюре батата
125 г
сливок для взбивания
125 мл
молока
Сахар
1
Разогрейте духовку до 180 C.
2
Вымойте и обсушите батат, заверните его в алюминиевую фольгу. Выложите на противень и запекайте в течение 45 минут или до тех пор, пока он не станет мягким (для проверки проткните ножом).
3
Выньте из духовки и оставьте остыть до приемлемой температуры.
4
Разрежьте клубни ножом вдоль и сделайте углубления, вынув из каждой половины примерно две-три столовые ложки батата.
Zara Home
1
Разогрейте духовку до 180 C.
2
Вымойте и обсушите батат, заверните его в алюминиевую фольгу. Выложите на противень и запекайте в течение 45 минут или до тех пор, пока он не станет мягким (для проверки проткните ножом).
3
Выньте из духовки и оставьте остыть до приемлемой температуры.
4
Разрежьте клубни ножом вдоль и сделайте углубления, вынув из каждой половины примерно две-три столовые ложки батата.
5
В миске смешайте сахар с ложкой кукурузного крахмала. Добавьте яичные желтки, сливки для взбивания и молоко и перемешайте до однородности. Добавьте 70 г пюре батата и перемешайте. Чтобы не было комочков, можно пропустить смесь через сито.
6
Наполните батат кремом и запекайте при 180°С в течение 25 минут.
7
Выньте из духовки и оставьте остывать на 15 минут.
Zara Home
6
Наполните батат кремом и запекайте при 180°С в течение 25 минут.
7
Выньте из духовки и оставьте остывать на 15 минут.
Zara Home
8
Посыпьте сахаром и обожгите горелкой. Подавайте.

SHOP THIS STORY

ФИЛЬТРЫ
УПОРЯДОЧИТЬ

Батат с крем-брюле
Zara Home
Категория Батат с крем-брюле была открыта.