Смешайте лимонный сок, цедру и пармезан, затем постепенно вливайте оливковое масло до получения густого кремообразного соуса. Приправьте и попробуйте. Если соус слишком кислый, добавьте еще масла.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
2/
Отварите спагетти в кипящей воде с солью до состояния альденте. Оставьте 2 ст. л. жидкости, остальное слейте. Выложите спагетти с оставшейся жидкостью на сковороду.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
3/
Добавьте соус из лимона и пармезана, хорошо перемешайте. Подавайте, посыпав пармезаном.