Bulves nuskuskite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Svarbu, kad jos būtų vienodo dydžio. Plonais griežinėliais supjaustykite svogūnus.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kartu su svogūnais apkepkite bulves. Bulvės ir svogūnai turi būti vienodai apkepti. Paruošti būna tada, kai tampa beveik permatomi ir pradeda lūžti.

Supilkite mišinį į švarią keptuvę su trupučiu įkaitinto aliejaus ir palikite 3 ar 4 minutes pakepti. Tada naudodami lėkštę apverskite omletą.

Apkepkite dar 3-4 minutes iš kitos pusės ir nukelkite nuo ugnies. Naudodami lėkštę dar kartą apverskite omletą, kad jis būtų paruoštas patiekti.