- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 5
STORY 04
RUTH ROGERS
In de culturele kringen van Londen is Ruth Rogers veel meer dan een chef-kok: ze is een figuur die gastronomie, architectuur, kunst en lifestyle op meesterlijke wijze heeft verweven tot een coherent en diepgaand hedendaags verhaal. Deze Amerikaanse van geboorte maar Londenaar van adoptie arriveerde in de jaren 70 in de stad, en maakte al snel deel uit van de meest levendige creatieve scène. Ruth maakte deel uit van een generatie die cultuur zag als een enorm weefsel waar eten, design en conversatie onlosmakelijk met elkaar verbonden waren. Haar visie heeft niet alleen invloed gehad op hoe mensen in Londen eten, maar ook op hoe ze leven en delen.
HET BOEK: SQUEEZE ME
Squeeze Me is de titel van haar nieuwe boek, in samenwerking met kunstenaar Ed Ruscha en ontworpen door Jony Ive's creatieve collectief LoveFrom. Zijn vrouw Heather Ive is coauteur. Hierin staat de citroen centraal: eenvoudige, frisse recepten, met dat vleugje zuurheid dat de gerechten tot leven brengt. De pagina's van het boek zijn een mix van eenvoudige recepten, overpeinzingen en persoonlijke herinneringen, waarin Ruth een intiem portret van haar creatieve universum schetst. Het is niet zomaar een receptenboek, maar een uitnodiging om koken te zien als een cultureel, emotioneel en fundamenteel menselijk proces.
THE RIVER CAFÉ
Het River Café is het restaurant aan de oevers van de Theems dat ze in 1987 samen met Rose Gray oprichtte. Oorspronkelijk ontworpen als eetzaal voor architecten, is de plek uitgegroeid tot een van de meest bewonderde gastronomische bestemmingen in het Verenigd Koninkrijk. Met een eigentijdse aanpak en gerechten gebaseerd op de verfijnde Italiaanse keuken. Het River Café brak met de formaliteiten van de haute cuisine en presenteerde een eerlijk menu gebaseerd op het belang van de ingrediënten.
Sian Wyn Owen, chef-kok van het River Café.
“TOEN ROSE EN IK RIVER CAFÉ OPENDEN, WAS DIT HET SOORT ETEN DAT WE WILDEN KOKEN, WAT WE IN ITALIË ATEN EN BEREIDDEN. ALS JE BINNENKWAM, BESEFTE JE DAT ALS JE DRIE INGREDIËNTEN HAD ELK AFZONDERLIJK MOEST KUNNEN BESTAAN.”
ONTDEK EEN AANTAL RECEPTEN UIT HET BOEK
BIJ AANKOOP VAN HET BOEK ‘SQUEEZE ME’ SCHENKEN WE JE EEN UNIEKE TAS MET HET GRAFISCH ONTWERP VAN ED RUSHCHA.
SHOP THIS STORY
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 5
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 5
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 5
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 5
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 7
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 7
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 7
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 7
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 7
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 7
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 6
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 6
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 7
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 7
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 5
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 5
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 6
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 6
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 6
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 6
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 7
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 7
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 8
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 8
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 6
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 6
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 6
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 6
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 6
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 6
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 6
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 6
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 6
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 6
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 7
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 7
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 6
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 6
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 6
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 6
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 6
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 6
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 6
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 6
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 7
- Afbeelding gewijzigd naar 1 van 7
