STORY 05

IMOGEN KWOK E THIERRY BOUTEMY

No Château de la Haute Borde, Imogen e Thierry partilham uma tarde de preparativos para celebrar um jantar de Natal. A residência culinária transforma-se no local perfeito para combinar cozinha, arte floral e criatividade.

Imogen apresenta um menu de Natal constituído por quatro receitas que revelam sabores quentes e sazonais, pensadas para serem apreciadas numa mesa íntima e acolhedora. Ao mesmo tempo, Thierry propõe arranjos florais que conferem cor e beleza orgânica, ideais para decorar nesta época do ano e complementar a experiência à volta da mesa.

Juntos, criam um ambiente festivo onde a gastronomia e a decoração se unem para inspirar um Natal simples, pessoal e cheio de detalhes.

Arranjo floral de Thierry Boutemy com eucalipto, romã, sinforina, mimosa baileyana e conífera, acompanhado de oncídio, heléboro e sapatinho de Vénus.

THIERRY BOUTEMY

Thierry Boutemy é um florista e criador visual reconhecido, apreciado pela sua sensibilidade em relação à sazonalidade e à beleza natural das flores. As suas composições distinguem-se por um equilíbrio sóbrio e uma construção cuidadosa que transforma os espaços sem artifícios. Com uma vasta experiência em diferentes áreas criativas, Thierry traz uma visão única à decoração floral.

IMOGEN KWOK

Imogen Kwok é uma chef criativa cujo trabalho se situa entre a gastronomia e o design. A sua abordagem baseia-se na precisão, na estética e na construção de experiências culinárias que combinam o efeito visual e o sabor. Desenvolveu projetos internacionais no mundo da arte, da moda e da gastronomia, consolidando um estilo próprio que se destaca pela sua elegância e atenção aos detalhes.

Numa pequena jarra de vidro, Thierry cria uma composição ligeira de cosmos e abrunho selvagem.

Jarra branca de cerâmica com um arranjo simples de Boutemy de sapatinho-de-vénus e abrunho selvagem.

Esquerda: arranjo de Thierry com ranúnculos e clematis num pequeno vaso branco de cerâmica, ao lado de louça de porcelana. Direita: Thierry compõe uma natureza morta com bagas de palmeira e tillandsias, numa mesa vintage.

Composição de Boutemy com umbela, bagas de palmeira, skimmia e ramos silvestres num grande vaso de cerâmica, sobre uma mesa com toalha de linho.

Numa jarra de cerâmica, Thierry B. cria uma peça sóbria com um ramo de lariço com líquenes e romã natural.

“COZINHAR É CONTAR HISTÓRIAS, NÃO COM PALAVRAS, MAS COM GESTOS, COM MOVIMENTOS. É UMA FORMA DE DIZER: PENSEI NISTO. COLOQUEI MUITO CARINHO NISTO.”

O menu de Natal proposto por Imogen é composto por quatro receitas que combinam sazonalidade, estética e um conceito contemporâneo. Desde aperitivos frescos com sabores do mar e cítricos até um frango aromático cozido em feno, a proposta avança de forma equilibrada para um final doce com peras temperadas cobertas com chocolate branco. Um percurso pensado para celebrar o Natal com pratos cuidados, simples e cheios de intenção.