INGREDIENTES
140 ml
de água
60 g
de mel
3 folhas
de figueira frescas
1
limão (para fazer sumo)
700 g
de melão maduro (sem casca e sem sementes)
PREPARAÇÃO
1/
Preparar um banho-maria invertido (uma taça grande com água e muito gelo).
2/
Num tacho, aquecer a água com o mel em lume médio, mexendo até dissolver completamente.
PREPARAÇÃO
3/
Juntar as folhas de figueira limpas, retirar o tacho do lume, cobri-lo com película aderente e colocá-lo em banho-maria invertido. Deixar infundir durante 10 minutos.
4/
Retirar as folhas de figueira e deixar o xarope arrefecer completamente.
PREPARAÇÃO
5/
Tritirar o melão com o sumo de limão e o xarope frio até obter uma mistura homogénea.
6/
Verter a mistura nas formas de gelado, inserir os paus de gelado e congelar durante pelo menos 8 horas.
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