STORY 05

IMOGEN KWOK ȘI THIERRY BOUTEMY

La Château de la Haute Borde, Imogen și Thierry au parte de o seară de pregătiri pentru o cină de Crăciun. Reședința culinară se transformă în locul perfect pentru a combina gătitul, arta florală și creativitatea.

Imogen prezintă un meniu de Crăciun care cuprinde patru rețete cu arome calde, de sezon, concepute pentru a fi savurate la o masă intimă și primitoare. În același timp, Thierry propune aranjamente florale care aduc culoare și frumusețe naturală, ideale pentru decor în această perioadă a anului și pentru a completa experiența trăită în jurul mesei.

Împreună, creează o atmosferă festivă în care gastronomia și decorațiunile se alătură pentru a inspira un Crăciun simplu, personal și plin de detalii.

Aranjament floral de Thierry Boutemy cu eucalipt, rodie, hurmuz, mimoză aurie și conifere, însoțit de oncidium, spânz și papucul-doamnei.

THIERRY BOUTEMY

Thierry Boutemy este un renumit florar și creator vizual, apreciat pentru sensibilitatea sa față de specificul sezonului și frumusețea naturală a florilor. Compozițiile sale sunt caracterizate de un echilibru sobru și de o construcție atentă care transformă spațiile fără artificii. Cu o vastă experiență în diverse domenii creative, Thierry oferă o abordare unică decorațiunilor florale.

IMOGEN KWOK

Imogen Kwok este o chef creativă a cărei activitate se află la intersecția dintre gastronomie și design. Abordarea sa se bazează pe precizie, estetică și construirea unor experiențe culinare care îmbină efectul vizual și gustul. A realizat proiecte internaționale în lumea artei, modei și gastronomiei, consolidându-și propriul stil care se remarcă prin eleganță și atenție la detalii.

Într-o vază mică de sticlă, Thierry creează o compoziție ușoară cu mărărițe și porumbar.

Vază din ceramică albă cu un aranjament simplu realizat de Boutemy, cu papucul-doamnei și porumbar.

Stânga: aranjament creat de Thierry cu piciorul-cocoșului și clematite într-o vază mică din ceramică albă, lângă o veselă din porțelan. Dreapta: Thierry compune o natură moartă cu fructe de palmier și plante aeriene, pe o masă vintage.

Compoziție de Boutemy cu umbelă, fructe de palmier, liliac japonez și ramuri sălbatice într-o vază mare din ceramică, pe o masă cu față de masă din in.

Într-o vază din ceramică, Thierry B. creează o piesă sobră cu o ramură de zadă cu lichen și rodie naturală.

“GĂTITUL ESTE SINONIM CU A SPUNE POVEȘTI, NU CU AJUTORUL CUVINTELOR, CI AL GESTURILOR ȘI MIȘCĂRILOR. ESTE UN FEL DE A SPUNE: M-AM GÂNDIT LA LUCRUL ACESTA. AM PUS MULTĂ DRAGOSTE ÎN REALIZAREA LUI.”

Meniul de Crăciun propus de Imogen constă din patru rețete care combină specificul sezonului, estetica și o abordare contemporană. De la aperitive proaspete cu arome de mare și citrice la un pui aromat gătit în fân, propunerea se îndreaptă într-un mod echilibrat spre un final dulce cu pere condimentate acoperite cu ciocolată albă. Un traseu conceput pentru a sărbători Crăciunul cu preparate simple, pregătite cu grijă și pline de intenție.