Sakupite cvetove zove potrebne za ovaj recept. Najbolje ih je sakupljati ujutru, pre nego što kvasci nestanu zbog vrućine i vetra. Nemojte ih sakupljati posle kiše. Odvojite cvetove od peteljki jer nas samo zanimaju beli cvetići zove. Pripremite šećerni sirup tako da otopite šećer u delu vode (otprilike 1 litar) koju ćete lagano zagrevati dok se šećer potpuno ne otopi. Pustite da se ohladi pre nego što nastavite sa receptom.
PRIPREMA
2/
U demižon sipajte ohlađeni šećerni sirup, ostatak vode i limunov sok i dodajte cvetove. Protresite da se cvetovi dobro potope i ostavite 5 dana na suncu. Nakon toga, procedite mešavinu i sipajte u boce koje ćete hermetički zatvoriti. Napitak će tako moći dugo da stoji. Važno je da boce budu dobro zatvorene jer maceracija proizvodi ugljen dioksid, kao i penušava vina, pa ne želimo da se boce otvore ni da se izgube nežni mehurići.
