Testo:

Poparite špinačo in jo pretlačite s paličnim mešalnikom.

Dodajte jajce, moko, kvas, sol in poper. Dobro premešajte Medtem ko pripravljate nadev naj testo počiva.

Polnilo:

Zmešajte kozji sir z malo smetane.

Stepite preostanek smetane in počasi dodajajte kozji sir.

Testo segrejte v ponvi.

Postavite na krožnik in dodajte nadev.

Po želji dodajte lososove ikre, dimljenega lososa ali pršut.