Dans le cercle culturel de Londres, Ruth Rogers est bien plus qu’une cheffe : c’est une figure qui a su mêler gastronomie, architecture, art et style de vie à travers un récit cohérent et profondément contemporain.

Le chef australien James Henry dirige Le Doyenné, un restaurant installé dans une ancienne grange au sud de Paris. Un projet alliant durabilité, communauté et artisanat, avec un menu de saison basé sur des légumes cultivés selon des pratiques durables. Une expérience fusionnant gastronomie, nature et territoire.

Qui dit glace dit Italie et son incontournable gelato. Dans ce guide, nous parcourons les rues de Milan à la recherche des glaciers les plus emblématiques de la ville. Un itinéraire qui inspire également trois recettes originales pour savourer l’authentique été italien à la maison.

Au travers de sa cuisine, Martina dévoile son lien avec la nature. Les recettes estivales qu’elle partage sont nées du fruit de son jardin : des ingrédients frais et de saison, transformés en plats simples et pleins de saveur.