Supë qepe Pastroni dhe prisni qepën në shirita. Skuqeni në një tenxhere me vaj ulliri derisa të marrë një ngjyrë të artë të errët, të karamelizuar, pa u djegur. Shtoni lëngun e pulës dhe ziejini për 20 minuta. Përziejini me krem dhe kripën derisa të përftoni një masë homogjene. Shtoni pluhurin e xhelatinës dhe lëreni të ziejë për 1-2 minuta, duke e përzier vazhdimisht. Masën e nxehtë e hedhim në një enë dhe e lëmë të ftohet që të forcohet.

Qepë e pjekur Ngroheni furrën në 200 °C. Pastroni një qepë të vogël pa i qëruar lëvoren dhe vendoseni në një tepsi. E pjekim tërësisht për 45-60 minuta, deri sa të jetë e butë në shpim. E lemë të ftohet, e qërojmë dhe i ndajmë shtresat.

Thërrime buke Thërrmoni bukën e thatë në tas shtypës derisa të përftoni thërrime krokante. Nëse nuk keni bukë të thatë, mund të përdorni thërrime buke.