Përgatitni një tenxhere me avull me disa centimetra ujë të valë. Në shportën e tenxheres me avull, vendosni një fletë letre pjekjeje me një shtresë rrepkë vjollcë. Përsëriteni procesin me kungull dhe rrepën e bardhë në mënyrë që të ketë një shtresë letre pjekjeje midis secilës prej tyre.

Gatuani në avull për rreth 10 minuta derisa perimet të kenë humbur strukturën e tyre krokante dhe të gatuhen, por jo të shpërbëhen ose të lëmuara.

Lërini perimet të ftohen dhe transferojini ato në një tabaka. Përdorni një kallëp të rrumbullakët ose një prerës biskotash (me madhësi të ndryshme: 2 cm, 4 cm dhe 6 cm) dhe pritini perimet me radhë. Lyeni me furçë me vaj ulliri ekstra të virgjër dhe spërkatni me kripë.

Mund ta përgatisni paraprakisht nëse e mbuloni mirë me film ngjitës dhe e ruani në frigorifer.

Përdorni një kallëp të rrumbullakët (ose një prerës biskotash) me një diametër prej rreth 10 cm. Hidhni përzierjen e gaforres në pjesën e poshtme në një lartësi prej 2 cm dhe rrafshojeni atë në mënyrë që shtresa të jetë e sheshtë dhe e barabartë. Bëni të njëjtën gjë me pulpën e grejpfrutit.

Vendosni fetat e kungullit, rrepës së bardhë dhe rrepkës në një shtresë të vetme mbi grejpfrutin, sipas modelit të zgjedhjes suaj.

Hiqni kallëpin e rrumbullakët dhe lani pjesën e sipërme me pak më shumë vaj ulliri ekstra të virgjër dhe spërkatni me kripë.