Den australske kok James Henry står i spidsen for restauranten Le Doyenné, der har til huse i en restaureret, flere hundrede år gammel lade i det sydlige Paris. Det er et projekt, der forener bæredygtighed, fællesskab og godt håndværk med en sæsonbestemt menu baseret på bæredygtigt dyrkede grøntsager. En oplevelse, der forbinder gastronomi med naturen og jorden.

Når man tænker på is, tænker man på Italien og den umiskendelige gelato. I denne guide vandrer vi rundt i Milanos gader på jagt efter de mest ikoniske isbarer. En rute, der også inspirerer til tre originale opskrifter, så man kan nyde en ægte italiensk sommer derhjemme.

Martinas madlavning er en afspejling af hendes forbindelse med naturen. De sommeropskrifter, hun deler, er baseret på det, hun dyrker i sin egen have: friske, sæsonbetonede ingredienser, der forvandles til enkle retter fulde af smag.