Søde kartofler med crème brûlée
6 portioner | 120 minutter | Sværhedsgrad: svær
Zara Home
Ingredienser
3
søde kartofler
3
æggeblommer
30 g
sukker
1
spsk. majsmel
70 g
puré af søde kartofler
125 g
piskefløde
125 ml
mælk
Sukker
1
Forvarm ovnen til 180 °C.
2
Vask og tør de søde kartofler og pak dem ind i sølvpapir. Kom dem på en bageplade og bag dem i 45 min., eller indtil de er bløde når man prikker til dem med en kniv.
3
Tag dem ud af ovnen og køl dem ned til de ikke længere er varme at røre ved.
4
Skær kartoflerne op på den lange led og tag to eller tre skefulde af kartoffelkødet ud af hver
Zara Home
1
Forvarm ovnen til 180 °C.
2
Vask og tør de søde kartofler og pak dem ind i sølvpapir. Kom dem på en bageplade og bag dem i 45 min., eller indtil de er bløde når man prikker til dem med en kniv.
3
Tag dem ud af ovnen og køl dem ned til de ikke længere er varme at røre ved.
4
Skær kartoflerne op på den lange led og tag to eller tre skefulde af kartoffelkødet ud af hver
5
Bland sukkeret med 1 spsk. majsmel i en skål. Tilføj æggeblommer, fløde og mælk og bland det sammen. Tilføj 70 g puré af søde kartofler og bland. Du kan si ingredienserne, for at undgå klumper.
6
Fyld de søde kartofler med creme og bag ved 180 °C i 25 min.
7
Tag ud af ovnen og lad det afkøle i 15 min.
Zara Home
6
Fyld de søde kartofler med creme og bag ved 180 °C i 25 min.
7
Tag ud af ovnen og lad det afkøle i 15 min.
Zara Home
8
Drys med sukker og karamelliser med en gasbrænder. Servér.

SHOP THIS STORY

Filtre
SORTER

Søde kartofler med creme brulé