- Billede ændret til 1 af 5
INGREDIENSER
1
havaborre (cirka 2,5 kg), afskællet, fileteret og udbenet
8
cherrytomater, skåret i halve
2
citroner (saft og skiver til serveringen)
3
tørrede, røde chilifrugter, kværnede
3
spiseskefulde hakkede merianblade
Ekstra jomfruolivenolie
TILBEREDNING
1/
Anbring havaborren med skindet nedad på skærebrættet.
2/
Med en langbladet kniv skæres den så tyndt som muligt i længdegående retning af fileten. Placer skiverne ved siden af hinanden på afkølede tallerkener.
TILBEREDNING
3/
Pres saften og en del af kødet fra tomaterne hen over havaborren. Syren fra tomaterne vil "koge" fisken. Sprøjt med citronsaft, krydr med salt og peber, og tilføj lidt chiliflager.
4/
Hæld lidt olivenolie på, og fordel den hakkede merian på fisken.
SHOP THIS STORY
- Billede ændret til 1 af 6
- Billede ændret til 1 af 6
- Billede ændret til 1 af 6
- Billede ændret til 1 af 6
