BOUQUET MED KRYDDERURTER OG BLOMSTER MED OLIVENSOVS
4 portioner | 45 minutter | nem
BOUQUET MED KRYDDERURTER OG BLOMSTER MED OLIVENSOVS
4 portioner | 45 minutter | nem
INGREDIENSER
Et bundt
sølvbede
1
salat
Et par
squashblomster
En håndfuld
lysegrønne oliven (f.eks. af typen arbequina)
En håndfuld
mørke oliven (f.eks. af typen gordal)
En håndfuld
sorte oliven (f.eks. af typen kalamata)
Mynte
Basilikum
Salvie
Forskellige friske krydderurter
Forskellige spiselige blomster
TILBEREDNING
1/
Til bouqueten Rens sølvbedebladene grundigt. Blancher dem i 10 sekunder i kogende vand og stands kogningen straks ved at komme bladene i et isvandbad.
Fjern midterstænglen fra hvert blad. Tør bladene ved at sprede dem ud på et rent viskestykke. Læg til side på et stykke madpapir.
TILBEREDNING
2/
Saml bouqueten Anbring bladet udstrakt i vandret retning; det skal bruge til at indpakke og holde om de forskellige dele i bouqueten. Anbring et blad salat, mynte, basilikum, salvie, spiselige blomster, squashblomster og friske krydderurter efter eget valg på toppen. Når bouqueten er færdig med de valgte ingredienser, slås et sølvbedeblad rundt om stænglerne, så bouqueten er fast og sikker.
TILBEREDNING
3/
Til den lysegrønne olivensauce: Blend ingredienserne i en blender, indtil du får en fin og ensartet masse. Stil til side.
Til den mørkegrønne olivensauce: Blend ingredienserne i en blender, indtil du får en fin og ensartet masse. Stil til side.
Til den sorte olivensauce: Hak ingredienserne i en blender, indtil du får en fin og ensartet masse. Stil til side.
Afslut og præsenter Pynt bunden af en tallerken med nogle dråber olivenolie og et knivspids salt. Kom også lidt olie og salt ind i midten af bouqueten. Pynt med tre prikker olivensauce: en lysegrøn, en mørkegrøn og en sort.
SE FLERE OPSKRIFTER

SHOP THIS STORY

Filtre
SORTER

En bouquet af krydderurter og blomster
Zara Home